緣起
妹妹做了很多讓奶奶驚喜的造型，但在媽媽來時已吃光了，僅剩這一個．
第一次
7月8日，媽媽到新甲辦個事，姐妹到阿嬤家看電視看得好開心，下午，回家路上，我們到旺來興採買材料，麵粉，酵母粉，黑糖，興奮的回家．
雖然已經近5點，無暇他顧，拿出爸爸的電子磅秤，知道酵母要麵粉的1%，加溫水攪和起泡倒入麵粉中，再加水開始和拌，媽媽根本沒概念，又突然想到要加黑糖，倒了太多水，好沾粘，只好一再加麵粉，但還是"一蹋糊塗"啊！小朋友說，奶奶都是很小心慢慢加水，媽媽倒太多了！冏
軟趴趴的麵糊根本無法放在桌上揉，只好讓它在鍋子裡"長大"，媽媽去煮晚餐了．孩子好興奮地一再去偷看，然後喜孜孜地竊笑：它又變大了...
吃完晚餐，姐姐大喊，哎呀，它不只長大了，還長皺紋了啊！
原來，發過了頭，麵糰充滿了空氣，全部都是洞洞，好軟呀！再加一些麵粉，(這動作竟然矇對了，加麵粉剛好再發一次，否則就後勁疲軟囉！)但仍是非常沾手，勉強完成．姐妹當然把它當黏土玩造型，只是好黏手，做得好辛苦．
"遵循"二次發酵的古法，在等待及蒸時，順便上網查一之資料，看一下影片，哇～原來，我又矇對了，買乾的發酵粉幾乎不會失敗，也根本無需等待，只是，原來饅頭造型是這樣做出來的．
饅頭出鍋，膨脹的算成功吧！只是，姐妹不滿意：沒味道！
第二次
7月13日，蘇利颱風來襲，在家繼續做饅頭．
有了影片加持，稍有概念，這次，麵糰算成功，達到了三光：手光(不沾手)，盆光，麵糰光．第三點稍有不符，但算是成功了．
交給姐姐搓揉一百下，再給妹妹搓揉一百下，妹妹的力道不夠，只能算是幫麵糰按摩，沒有桿麵棍，只能稍微施壓拍拍，這次的饅頭稍有型，但仍有得站得東倒西歪，姐妹則繼續玩造型．
起鍋了，稍有塌陷，表皮仍不夠光滑，這次加很多黑糖，夠甜了吧？
姐姐的評論：嗯！有像白饅頭了！
媽媽真是疑惑，那黑糖饅頭倒底放了多少黑糖啊？
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